Laura Sartoratila

Lo ammetto: l’idea che alcune persone “abbiano memoria” e altre no mi ha sempre irritato. Non perché sia falsa, ma perché è incompleta. La verità, quella che quasi nessuno dice, è che la memoria non è un dono mistico distribuito in modo casuale. È un muscolo. E come tutti i muscoli, si allena. Male o … Leggi tutto

C’è un mito che gira da anni, quasi sussurrato: “Se hai il diabete, attenta ai pomodori.” Ogni volta che lo sento, mi si accende un lampo di insofferenza. Perché non è vero. O meglio: non è vero così. Il rapporto tra diabete e pomodori è molto più interessante, complesso, sorprendente di quanto si legga nei … Leggi tutto